Dinde massalé coco

Mettre 800 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter le panier de cuisson.

Mettre 300 grammes de riz basmati dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.

Ajouter le Varoma.

Mettre 600 grammes d'escalopes de dinde coupés en morceaux dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Mettre 100 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux sur le plateau du Varoma dans le bol du Thermomix.

Mettre 60 grammes de poivrons verts coupés en morceaux sur le plateau du Varoma dans le bol du Thermomix.

Mettre 60 grammes de poivrons jaunes coupés en morceaux sur le plateau du Varoma dans le bol du Thermomix.

Mettre 200 grammes de courgettes coupées en morceaux sur le plateau du Varoma dans le bol du Thermomix.

Cuire 20 min/Varoma/vitesse 4.

Retirer le Varoma.

Retirer le panier de cuisson.

Réserver.

Vider l'eau du bol.

Ajouter 160 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 gousses d'ail dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

Ajouter 30 grammes d'huile de sésame dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.

Ajouter les morceaux de dinde.

Ajouter 1.5 cuillères à soupe de massalé (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajouter 400 grammes de lait de coco dans le bol du Thermomix.

Ajouter 30 grammes de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à soupe de miel liquide dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 10 min/95°C/Vitesse Cuillère.

Servir la dinde avec la sauce massalée accompagné de riz, de légumes.

Mettre 20 feuilles de coriandre fraîche ciselées à répartir sur les assiettes dans le bol du Thermomix.