Étapes de préparation
Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix.
Ajouter 15 grammes de gingembre épluchés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 120 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 70 grammes de poivrons jaunes coupés en lanières dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes d'huile de coco dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1.5 cuillères à café de coriandre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de cumin dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de curcuma dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de garam masala (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de cassonade dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 4 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 30 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 400 grammes de lait de coco dans le bol du Thermomix.
Ajouter 70 grammes de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 8 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 530 grammes de pois chiches en conserve égouttés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 8 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 200 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 8 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Servir immédiatement accompagné de riz basmati.
Mettre 15 feuilles de coriandre fraîche ciselées à répartir dans les assiettes dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 jus de citron vert (à ajuster en fonction des goûts) à répartir dans les assiettes dans le bol du Thermomix.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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