Curry de dinde

Mettre ¾ cuillère à café de piments concassés dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre ½ cuillère à café de curcuma dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 3 cuillères à café de curry dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre ¼ cuillère à café de poivre dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mélanger et réserver.

Mettre 500 grammes de cuisses de dinde sans la peau, ni les os et coupés en morceaux de 3 cm dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 1 cuillère à soupe de jus de citron vert dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre ½ cuillère à café de sel dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Ajouter dans le récipient la moitié des épices réservés et bien mélanger.

Réserver au frigo, couvert d'un film plastique pendant 30 min.

Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le bol du Thermomix.

Ajouter 10 grammes de gingembre épluchés dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 3 sec/vitesse 8.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 1 bâton de cannelle dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 clous de girofle dans le bol du Thermomix.

Ajouter 20 grammes d'huile de tournesol dans le bol du Thermomix.

Ajouter 5 feuilles de combava dans le bol du Thermomix.

Ajouter 125 grammes d'oignons épluchés et coupés en julienne dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Rissoler 4 min/120°C/Vitesse Cuillère.

Ajouter 50 grammes de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.

Ajouter 240 grammes de lait de coco dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ cuillère à café de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 8 min/100°C/vitesse 1.

Ajouter la dinde marinée réservée, le reste du mélange d’épices. .

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 13 min/100°C/vitesse 1.

Servir avec du riz et des légumes.