Étapes de préparation
Mettre 1 oignon jaune coupé en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 gousses d'ail dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de gingembre épluchés dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¾ cuillère à soupe de curry dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¾ cuillère à soupe de curcuma dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 4 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 400 grammes de lait de coco dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja salée dans le bol du Thermomix.
Ajouter 15 feuilles de persil frais ciselés dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¼ cuillère à café de purée de piment (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 6 sec/vitesse 3.
Ajouter 500 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le bol du Thermomix.
Mélanger avec la spatule pour que toutes les crevettes baignent bien dans la sauce.
Réserver au frigo pendant 60 min.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/90°C/Vitesse Cuillère.
Servir immédiatement avec du riz Thaï.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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