Cupcakes fantômes

Mettre 200 grammes de mascarpone dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 3 cuillères à soupe de nutella dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 1.5 cuillères à soupe de sucre glace dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mélanger à la cuillère.

Transvaser dans un piston à pâtisserie et réserver au frigo pendant 60 min.

Préchauffer le four à 200°C.

Chemiser un moule à muffins de 12 empreintes avec des petits caissettes puis réserver.

Mettre 175 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 250 grammes de chocolat noir (minimum 50% de cacao) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Chauffer 6 min/50°C/vitesse 1.

Ajouter le fouet.

Ajouter 125 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 5 oeufs dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 3 min/vitesse 3.

Ajouter 75 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 cuillères à café de levure chimique dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 3 min/vitesse 3.

Retirer le fouet.

Transvaser dans un moule à muffins et mettre dans le four pendant 20 min à 200°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.

Sortir du four et laisser refroidir les muffins.

Glacer les muffins refroidis en laissant un peu d'espace autour du bord pour la jupe fantôme.

Mettre 100 grammes de chocolat noir dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Mettre 12 chamallows sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.

Tremper les chamallows dans le chocolat fondu l'un après l'autre sur un seul bout puis les placer sur chacun des muffins.

Réserver au frigo, jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

Mettre 150 grammes de pâte à sucre blanche sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.

Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 1 mm (voir astuces) puis découper des cercles avec un emporte pièce d'environ 10 cm de diamètre à l'aide d'un couvercle ou d'un couteau.

Placer chaque morceau de pâte à sucre sur chaque cupcakes en recouvrant les chamallows puis leur donner une forme de "fantôme". Dessiner des yeux avec un marqueur à encre comestible ou tremper la pointe d'un cure-dent dans du colorant alimentaire noir.