Étapes de préparation
Mettre 80 grammes de parmesan dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Ajouter 50 grammes de beurre coupés en dés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 70 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes de pignons de pin dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 5.
Transvaser dans un récipient.
Mettre 100 grammes d'oignons épluchés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter 250 grammes de poivrons rouges lavés, épépinés et coupés en petits morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 500 grammes de tomates lavées et coupées en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 feuilles de basilic dans le bol du Thermomix.
Ajouter 4 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de piment de cayenne (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Cuire 15 min/120°C/Vitesse Cuillère.
Placer la compotée dans 4 ramequins et disposer le crumble par dessus.
Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
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