Crumble créole

Mettre 30 grammes de raisins secs dans un bol dans le bol du Thermomix.

Mettre 25 grammes de rhum ambré dans un bol dans le bol du Thermomix.

Réserver pendant 08 h 00 min.

Mettre 100 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 80 grammes de sucre roux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 150 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 6.

Transvaser dans un récipient et réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre 4 pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 10 grammes de jus de citron dans le bol du Thermomix.

Ajouter 40 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 4 sec/vitesse 4.

Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.

Si besoin égoutter les raisins secs au rhum, les ajouter dans le bol du Thermomix puis mélanger à l'aide de la spatule.

Dans un plat à gratin (25 x 20 cm environ) beurré, répartir une couche du mélange à la pomme. Vider l'excès de liquide à l'aide du panier de cuisson si besoin.

Mettre 2 bananes épluchées et coupées en rondelles dans le plat à gratin dans le bol du Thermomix.

Recouvrir avec le reste de la préparation aux pommes puis répartir le crumble précédemment préparé sur le dessus des pommes.

Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.

Servir chaud ou tiède.