Crumble courgettes, basilic et parmesan

Mettre 110 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 6.

Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre 1000 grammes de courgettes coupées en dés dans le bol du Thermomix.

Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 16 min/Varoma/Vitesse Cuillère.

Préchauffer le four à 220°C.

Transvaser dans une passoire.

Ajouter 50 grammes de parmesan réservé dans le bol du Thermomix.

Mettre 70 grammes de basilic frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.

Ajouter 50 grammes de pignons de pin dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 gousse d'ail épluchée dans le bol du Thermomix.

Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 25 sec/vitesse 5Augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 7.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter ¾ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 12 sec/vitesse 7.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 12 sec/vitesse 7.

Ajouter les courgettes égouttées.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 40 sec/vitesse 1.

Transvaser dans un plat (28×23 cm).

Laver et sécher le bol du Thermomix.

Mettre 70 grammes de beurre demi-sel coupés en dés dans le bol du Thermomix.

Ajouter 120 grammes de flocons d'avoine dans le bol du Thermomix.

Ajouter 30 grammes de parmesan râpé dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Donner 4 coups de Turbo programmé sur 1 sec.

Recouvrir les courgettes avec la pâte à crumble.

Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 180°C.

Parsemer les 30 grammes de parmesan râpé restant sur le crumble.

Servir immédiatement.