Étapes de préparation
Préchauffer le four à 250°C.
Mettre 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 2 sec/vitesse 8.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 2 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
Ajouter 15 olives noires dénoyautées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 2 sec/vitesse 5.
Ajouter 125 grammes de tomates cerises rouges dans le bol du Thermomix.
Ajouter 125 grammes de tomates cerises jaunes dans le bol du Thermomix.
Ajouter 125 grammes de mozzarella coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¼ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 5.
Mettre 1 baguette coupée en tranches sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Verser le mélange tomate-mozzarella sur les tranches de baguette à l'aide d'une fourchette (laissez le liquide) puis déposer les crostini sur une plaque allant au four.
Mettre dans le four pendant 10 min à 250°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four jusqu'à ce que les crostini soient dorés.
Mettre 25 feuilles de basilic frais ciselés à répartir sur les crostini dans le bol du Thermomix.
Servir chaud.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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