Crevettes miel sésame au lait de coco

Mettre 1000 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter le panier de cuisson.

Mettre 280 grammes de riz basmati dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 12 min/100°C/vitesse 4.

Remuer le riz avec la spatule.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 10 min/100°C/vitesse 4.

Retirer le panier de cuisson.

Réserver dans un endroit chaud.

Laver et sécher le bol du Thermomix.

Mettre 200 grammes d'oignons rouges coupés en quatre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.

Ajouter 50 grammes de miel liquide dans le bol du Thermomix.

Ajouter 30 grammes de graines de sésame blanc dans le bol du Thermomix.

Ajouter 40 grammes de jus de citron vert dans le bol du Thermomix.

Ajouter 200 grammes de lait de coco dans le bol du Thermomix.

Ajouter 15 grammes de sauce soja salée dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Cuire 6 min/100°C/vitesse 1.

Ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Cuire 2 min 30 sec/100°C/vitesse 1.

Ajouter 800 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Cuire 3 min/90°C/Vitesse Cuillère.

Réserver dans le Thermomix pendant 2 min.

Déposer un lit de riz chaud dans un bol large puis répartir les crevettes nappées de sauce au lait de coco et sésame.

Décorer chaque bol avec un peu de zeste de citron vert fraîchement râpé, une rondelle de citron vert posée sur le bord, et de la ciboulette ciselée juste avant de servir.