Étapes de préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Mettre 50 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Chauffer 3 min/60°C/vitesse 1.
Ajouter 600 grammes de lait entier dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 4.
Ajouter 50 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 sachet de sucre vanillé dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¼ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 260 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de levure chimique (rase) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 45 sec/vitesse 4.
Tapisser le lèche fritte de votre four ou une grande plaque métallique à rebords de papier cuisson puis verser la pâte.
Mettre dans le four pendant 28 min à 210°C. Adapter la durée de + ou - 2 minutes en fonction de votre four.
Couper en carrés, puis saupoudrer de sucre glace et de confiture de fraise ou de framboise avec en option de la crème chantilly ou de glace à la vanille :).
📝 Mes notes & astuces personnelles
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