Étapes de préparation
Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 80 grammes d'échalotes épluchées et coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 400 grammes de potiron épluchés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 300 grammes de chou-fleur coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 2 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 600 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 30 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 50 grammes de fromage à tartiner dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de thym dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes d'emmental rapé dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 1 min/vitesse 10.
Mettre 80 grammes de croûtons à répartir dans les assiettes au moment de servir dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 cuillère à soupe de persil frais haché à répartir dans les assiettes au moment de servir dans le bol du Thermomix.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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