Étapes de préparation
Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix.
Ajouter 5 grammes de gingembre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de curcuma dans le bol du Thermomix.
Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 4 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
Ajouter 400 grammes de potiron épluchés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 400 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 600 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
Mélanger 1 min/vitesse 6Augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
Ajouter 200 grammes de lait de coco (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
Servir immédiatement.
Mettre 4 brins de persil frais ciselés à répartir sur les assiettes dans le bol du Thermomix.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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