Étapes de préparation
Mettre 100 grammes de chocolat noir dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Laver et sécher le bol du Thermomix.
Mettre 1000 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 150 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 4 sachets de sucre vanillé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes de maïzena dans le bol du Thermomix.
Ajouter 4 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Donner 1 coup de Turbo programmé sur 1 sec.
Ajouter le fouet.
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Cuire 16 min/90°C/vitesse 3.
Ajouter 100 grammes de crème fraîche liquide dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 4.
Retirer le fouet.
Verser la moitié de la préparation dans un saladier incliné calé sur un torchon roulé.
Ajouter 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré dans le bol du Thermomix.
Ajouter le chocolat réservé dans le Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 4.
Verser la préparation chocolatée sur le bord opposé à la vanille en redressant tout doucement le saladier.
Réserver au frigo pendant 60 min.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.