Étapes de préparation
Mettre 100 grammes de chocolat blanc coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 8 sec/vitesse 8.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Chauffer 4 min/50°C/vitesse 1.5.
Ajouter 500 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 40 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille (à doser en fonction de la concentration de votre extrait) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de maïzena dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/90°C/vitesse 3.
Ajouter 50 grammes de crème fraîche liquide dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 4.
Transvaser dans des ramequins et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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