Étapes de préparation
Mettre ½ gousse de vanille dans le bol du Thermomix.
Ajouter 80 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 450 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de maïzena dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 jaunes d'oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/90°C/vitesse 3.
Ajouter 2 bananes coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de rhum ambré dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 2 min/90°C/vitesse 3.
Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol et mixer à nouveau si la texture ne vous convient pas.
Transvaser dans des ramequins et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
Mettre 1 banane coupée en rondelles à répartir sur les crèmes dans le bol du Thermomix.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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