Étapes de préparation
Mettre 750 grammes de patates douces épluchées et coupées en cubes dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes de gingembre épluchés, coupés en morceaux et (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1200 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 30 min/110°C/vitesse 2.
Mélanger 1 min/vitesse 5Augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 7.5.
Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse entière dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 25 sec/vitesse 4.
Servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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