Étapes de préparation
Mettre 250 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 grammes de sucre roux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 420 grammes de châtaignes en bocal égouttés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 15 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 70 grammes de sirop d'agave dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de fleur de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 8.
Transvaser dans un pot de confiture.
Retourner le(s) pot(s) jusqu'à refroidissement complet.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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