Étapes de préparation
Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 2 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
Ajouter 400 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes de vin blanc dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le bol du Thermomix.
Ajouter le Varoma.
Mettre 4 pommes de terre coupées en quatre dans le Varoma dans le bol du Thermomix.
Mettre 4 tranches d'échine de porc sur le plateau du Varoma dans le bol du Thermomix.
Cuire 30 min/120°C/vitesse 1.
Retirer le Varoma.
Ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes de champignons de paris en conserve dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à soupe de maïzena dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/120°C/vitesse 1.
Dresser dans vos assiettes les côtes de porc et pommes de terre arrosés de sa sauce moutardée aux champignons.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.