Cordon bleu

Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 30 sec/vitesse 4.

Ajouter 100 grammes d'emmental rapé dans le bol du Thermomix.

Ajouter 20 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 oeuf dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 30 sec/vitesse 4.

Séparer la préparation en 12 portions. .

Les mains mouillées, rouler dans la main chaque portion et l’aplatir jusqu’à un diamètre de 10 cm.

Mettre 3 tranches de jambon coupés en deux et à répartir sur 6 moitiés de Cordon bleu dans le bol du Thermomix.

Mettre 6 tranches d'emmental tranché à répartir sur 6 moitiés de Cordon bleu dans le bol du Thermomix.

Recouvrir chaque Cordon bleu avec sa 2ème moitié en fermant bien sur les cotés, .

Couvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé préalablement huilé au pinceau. .

Mettre 40 grammes de chapelure dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Réserver.

Mettre 1 oeuf battu dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Tremper le cordon bleu dans l’œuf battu puis dans la chapelure des deux côtés.

Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C.

Tourner les cordons bleus en cours de cuisson.

Servir immédiatement.