Étapes de préparation
Mettre 100 grammes de beurre coupés en morceaux et mou dans le bol du Thermomix.
Ajouter 80 grammes de vergeoise brune dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 sachet de sucre vanillé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 4.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 4.
Ajouter 1 oeuf dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 4.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 4.
Ajouter 200 grammes de farine t45 dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de levure chimique dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes d'amandes en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 4.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 4.
Ajouter 60 grammes d'écorces d'oranges confites coupés en petits morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 grammes de pépites de chocolat noir au des pépites de chocolat au lait. dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 2.
Transvaser dans un saladier couvert d'un film plastique et réserver au frigo pendant 45 min.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 30 grammes de sucre en poudre dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre ¼ cuillère à café de cannelle en poudre ajouter sur le sucre et mélanger. dans le bol du Thermomix.
Façonner des boules de 35 grammes environ puis les rouler dans le mélange sucre / cannelle (facultatif). Les déposer en sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant puis les aplatir légèrement.
Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajuster le temps de cuisson selon la fonctionnalité de votre four.
Laisser refroidir sur une grille.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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