Confiture de poires et figues

Mettre 800 grammes de poires épluchées, épépinées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 220 grammes de figues lavées et équeutées puis coupées en quatre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 480 grammes de sucre spécial confiture dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ gousse de vanille fendue en deux et raclée avec la pointe d'un couteau dans le bol du Thermomix.

Ajouter ¼ cuillère à café de cannelle en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café d'huile de coco dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Mélanger 12 sec/vitesse 5Mélanger en vous aidant de la spatule du Thermomix.

Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections

Cuire 17 min/100°C/vitesse 2.

Verser la confiture dans des pots à confiture rincés préalablement à l'eau très chaude et refermer immédiatement.

Retourner les bocaux et laisser reposer sur les couvercles jusqu'à refroidissement complet des pots.