Étapes de préparation
Mettre 400 grammes de sucre cristallisé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 gousse de vanille dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 800 grammes de melons épluchés, épépinés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 jus de citron vert dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 30 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 2 grammes d'agar-agar dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/100°C/vitesse 2.5.
Transvaser dans des pots de confiture préalablement ébouillantés. Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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