Étapes de préparation
Mettre 800 grammes de framboises dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 6 sec/vitesse 4.
Ajouter 400 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 6 sec/vitesse 4.
Retirer le gobelet doseur et ajouter le panier de cuisson à la place pour éviter les projections
Cuire 15 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter 2 grammes d'agar-agar dans le bol du Thermomix.
Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
Cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
Verser dans des pots stérilisés et retourner les jusqu'à refroidissement complet.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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