Confiture de framboises et de mûres

Mettre 400 grammes de framboises dans le bol du Thermomix.

Ajouter 400 grammes de mûres dans le bol du Thermomix.

Ajouter 30 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 7.5.

Transvaser dans une passoire.

À l'aide d'une cuillère, passer le mélange dans une passoire fine, de sorte que les pépins y restent et que la pulpe des fruits soit récupérée dans un bol. Ne pas suivre cette étape si les péins ne vous gênes pas dans la confiture !

Rincer et sécher le bol du Thermomix.

Mettre la pulpe de framboises-mûres (environ 600 grammes) dans le bol du Thermomix.

Mettre 300 grammes de sucre spécial confiture dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café d'huile de coco dans le bol du Thermomix.

Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections

Cuire 10 min/100°C/vitesse 2.

Transvaser le contenu du Thermomix dans des pots à confiture rincés à l'eau très chaude et fermer aussitôt.

Retourner les bocaux et laisser reposer sur les couvercles pendant 5 minutes, puis remettre à l'endroit et laisser refroidir complètement.

Servir la confiture de framboises et de mûres ou conserver dans un endroit frais et sec.