Confiture de fraises et fruits de la passion

Mettre 12 fruits de la passion sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.

Coupe les fruit de la passion en deux et passer la pulpe au tamis pour retirer une partie ou la totalité des pépins.

Mettre 420 grammes de fraises lavées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 500 grammes de sucre spécial confiture dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café d'arôme vanille (facultatif) dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café d'huile de coco dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 6.

Ajouter la pulpe des fruits de la passion dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 3.

Retirer le gobelet doseur et ajouter le panier de cuisson à la place pour éviter les projections

Cuire 16 min/100°C/vitesse 2.

Vérifier la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une assiette préalablement refroidie au réfrigérateur : si elle se solidifie, elle est prête. Sinon, poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires avant de réessayer.

Transvaser le contenu du Thermomix dans 3 pots à confiture (de 250 g chacun) rincés à l'eau chaude.

Fermer les bocaux et les retourner jusqu'à refroidissement complet.