Étapes de préparation
Mettre 625 grammes d'ananas épluchés et coupés en petits morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 500 grammes de sucre spécial confiture dans le bol du Thermomix.
Mettre 2 gousses de vanille sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Fendre les gousses de vanille,mettre les graines dans le bol du Thermomix et placer les gousses de coté.
Ajouter ½ jus de citron dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de rhum ambré (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 12 sec/vitesse 4.
Réserver dans le Thermomix pendant 02 h 00 min.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/Varoma/Vitesse Cuillère.
Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
Cuire 8 min/100°C/vitesse 1.
Retirer les gousses.
Transvaser dans un pot de confiture.
Renverser les pots jusqu'à refroidissement complet.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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