Étapes de préparation
Mettre 1500 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter le panier de cuisson.
Mettre 250 grammes de riz basmati dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Ajouter le Varoma.
Mettre 4 filets de colin dans le Varoma dans le bol du Thermomix.
Cuire 20 min/120°C/vitesse 4.
Retirer le Varoma.
Retirer le panier de cuisson.
Vider le bol du thermomix, ne pas le laver.
Ajouter 250 grammes de crème fraîche épaisse entière dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ jus de citron dans le bol du Thermomix.
Ajouter 5 brins de persil frais (les feuilles seulement) et ciselés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Replacer le Varoma sur le Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Sortir le riz du panier de cuisson et le mettre dans une assiette. Ajouter le poisson par dessus et napper le tout avec la sauce. Ajouter du persil ciselé sur le plat.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.