Étapes de préparation
Mettre 800 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter le Varoma.
Mettre 300 grammes d'escalopes de poulet coupées en deux, horizontalement et en laissant quelques trous libres pour permettre à la vapeur de circuler dans le Varoma dans le bol du Thermomix.
Cuire 25 min/Varoma/vitesse 2.
Retirer le Varoma.
Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi pendant 15 min.
Vider l'eau du bol du Thermomix et placer le poulet cuit réservé dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 8 sec/vitesse 4.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 4 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes de noix de cajou non salées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 5.
Ajouter l'émincé de poulet réservé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 150 grammes de mayonnaise dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de moutarde de dijon dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1.25 cuillères à café de curry dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¾ cuillère à café de curcuma dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de jus de citron vert dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¾ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 1.
Mettre 100 grammes de salade feuille de chêne ou autre laitue de votre choix dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 12 tranches de pain de mie sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Garnir généreusement des tranches de pain de mie avec la préparation et servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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