Chorba boeuf et langues d’oiseaux

Mettre 3 tomates lavées et coupées en quatre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 oignons épluchés et coupés en quatre dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 15 sec/vitesse 10.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 25 grammes de coriandre fraîche dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 15 sec/vitesse 10.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 250 grammes de boeuf (jarret et macreuse ou collier) coupés en petits morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 35 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Rissoler 4 min/120°C/Vitesse Cuillère.

Ajouter 1 cuillère à café de poivre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de paprika dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de curcuma dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de gingembre moulu dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de cumin dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 carré de bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1300 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections

Cuire 50 min/Varoma/Vitesse Cuillère.

Ajouter 600 grammes d'eau bouillante dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le bol du Thermomix.

Ajouter 240 grammes de langues d’oiseaux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 12 min/120°C/Vitesse Cuillère.

Servir chaud.