Chirashi

Mettre 60 grammes de vinaigre de riz dans le bol du Thermomix.

Ajouter 20 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 20 sec/vitesse 3.

Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre 1000 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1.25 cuillères à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter le panier de cuisson.

Ajouter 300 grammes de riz pour sushi dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 18 min/100°C/vitesse 4.

Remuer avec la spatule 2 à 3 fois pendant la cuisson.

Transvaser dans un saladier.

A l'aide de la spatule, remuer le riz pour l'aérer tout en versant progressivement la vinaigrette réservée sur le riz.

Répartir le riz dans 6 bols individuels une fois qu'il est froid.

Mettre 3 avocats coupés en tranches sur le à répartir dans chaque bol sur le riz dans le bol du Thermomix.

Mettre 300 grammes de pavés de saumon coupés en dés à répartir dans chaque bol sur le riz dans le bol du Thermomix.

Mettre 80 grammes de concombres coupés en dés à répartir dans chaque bol sur le riz dans le bol du Thermomix.

Mettre 3 cuillères à café de graines de sésame blanc à répartir dans chaque bol sur le riz dans le bol du Thermomix.

Mettre 6 cuillères à soupe de sauce soja salée (ou sucrée) à ajuster en fonction des goûts à répartir dans chaque bol sur le riz dans le bol du Thermomix.