Étapes de préparation
Mettre 1 cuillère à café de cumin dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de coriandre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de paprika fumé dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de piment doux (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 min/vitesse 8.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 250 grammes de champignons de paris blancs coupés en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 250 grammes de champignons de paris bruns coupés en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 4 min/120°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 400 grammes de tomates concassées dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 12 min/120°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 400 grammes d'haricots rouges en boite égouttés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de lait de coco dans le bol du Thermomix.
Mélanger à l'aide de la spatule.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 4 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Mettre 1 zeste de citron vert rapé à répartir dans les assiettes au moment de servir dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 jus de citron vert à répartir dans les assiettes au moment de servir dans le bol du Thermomix.
Servir chaud.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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