Étapes de préparation
Mettre 40 grammes de parmesan dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 7.
Ajouter 20 grammes de beurre demi-sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 3 min/100°C/vitesse 0.5.
Ajouter 450 grammes de champignons de paris bruns (privilégiez de petits champignons) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de légumes emiétté dans le bol du Thermomix.
Ajouter 4 cuillères à soupe de vin blanc dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café d'origan dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 12 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 150 grammes de crème fleurette dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter le parmesan réservé.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 7 min 30 sec/100°C/Vitesse Cuillère.
Servir immédiatement.
Mettre 20 feuilles de persil frais ciselés à répartir sur les assiettes dans le bol du Thermomix.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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