Étapes de préparation
Mettre 400 grammes de crevettes cuites décortiquées coupés en tranches dans un saladier dans le bol du Thermomix.
Mettre 2 mangues coupées en dés dans un saladier dans le bol du Thermomix.
Mettre 2 avocats coupés en dés dans un saladier dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 tomate pelée et épépinée et coupée en dés dans un saladier dans le bol du Thermomix.
Mettre 20 grammes de coriandre fraîche (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 piment rouge lavé, épépiné et (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 zeste de citron vert dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 6 sec/vitesse 6.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 6 sec/vitesse 6.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 20 grammes de miel liquide dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 jus de citron vert dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 2.
Verser la sauce dans le saladier et mélanger délicatement.
Servir immédiatement (avec de grosses verrines, en moulant avec un petit cercle ou directement dans de petites assiettes creuses).
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.