Étapes de préparation
Mettre 1000 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Mettre 2 oeufs dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Mettre 400 grammes de pommes de terre coupées en morceaux dans le Varoma dans le bol du Thermomix.
Mettre 600 grammes de pommes de terre sur le plateau du Varoma dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 14 min/Varoma/vitesse 1.
Sortir les oeufs et replacer le varoma.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1.
Enlever le Varoma et laisser refroidir son couvercle ouvert.
Ajouter 1 oignon rouge coupé en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 5.
Ajouter 120 grammes de mayonnaise dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes de thon en conserve (poids égoutté) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 3.
Transvaser dans un saladier.
Mettre ½ poivron orange épépiné et coupé en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 6 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter dans le bol les pommes de terres froides.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 5 gouttes de tabasco dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 cuillères à soupe de jus de citron dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 50 sec/vitesse 10.
Mettre 1 avocat coupé en tranches et et vos 2 oeufs durs coupés en tranches sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Préparer un emporte pièce rond ou un petit bol bien huilé pour faciliter le retrait.
Ajouter une fine couche de purée de pommes de terre puis une couche de thon avec la mayonnaise et l' oignon recouvrant bien la purée.
Ajoutez à nouveau une fine couche de purée de pommes de terre puis une couche avec quelques tranches d'avocat et d'oeufs.
Ajoutez une dernière couche de pomme de terre.
Réserver au frigo, avant de servir.
Avant de servir démouler et décorer avec des olives noirs et/ou des tranches d’œufs dur restants.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.