Étapes de préparation
Mettre 120 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 8.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 160 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 35 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 25 grammes de tomates séchées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 220 grammes de courgettes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 120 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Ajouter 220 grammes de tomates concassées dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café d'origan dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 400 grammes de pavés de saumon coupés en cubes dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 4 min/120°C/vitesse 1.
Mélanger 2 sec/vitesse 5.
Mettre 26 cannelloni sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Farcir les cannelloni avec le mélange puis les disposer dans un plat allant au four.
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter 800 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 180 grammes de crème fraîche liquide dans le bol du Thermomix.
Ajouter 90 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes de parmesan râpé réservé dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/90°C/vitesse 4.
Verser la sauce béchamel sur les cannelloni puis recouvrer du reste de parmesan râpé.
Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four jusqu'à ce que le plat soit bien doré.
Servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.