Étapes de préparation
Mettre 250 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes de beurre demi-sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/90°C/vitesse 1.
Ajouter 55 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 oeuf dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 jaunes d'oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 4 brins d'aneth fraîche ciselées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 4.
Laisser refroidir.
Réserver au frigo pendant 24 h 00 min.
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer un moule à cannelés ou à mini cannelés.
Mettre 80 grammes de saumon fumé coupés en petits morceaux à répartir dans les moules dans le bol du Thermomix.
Mettre 60 grammes d'emmental rapé à répartir dans les moules dans le bol du Thermomix.
Couvrir avec la pâte aux 2/3 de la hauteur des moules.
Mettre dans le four pendant 30 min à 200°C. Ajuster en fonction du moule utilisé. Les cannelés doivent être bien dorés.
Servir tiède.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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