Cake aux pommes à l’ancienne

Mettre 150 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Chauffer 2 min 30 sec/60°C/vitesse 1.

Transvaser dans un récipient.

Mettre 80 grammes de sucre roux dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 5 cuillères à soupe de beurre réservé dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mélanger la garniture.

Laver et sécher le bol du Thermomix.

Mettre 3 oeufs dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café d'arôme vanille ou de vanille en poudre. dans le bol du Thermomix.

Ajouter 100 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 250 grammes de farine t45 dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ sachet de levure chimique dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 1 min/vitesse 3.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter le reste de beurre réservé dans le bol du thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 1 min/vitesse 3.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre 700 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en fines lamelles. sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.

Beurrer un moule à cake (24 cm).

Verser la moitié de la pâte puis égaliser.

Disposer la moitié des pommes et couvrir avec la moitié de la garniture à la cannelle.

Renouveler l'opération en terminant par la garniture.

Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 180°C.

Ajuster le temps de cuisson selon votre four.

Laisser refroidir et démouler.