Étapes de préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre 120 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 gousses d'ail dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 8 sec/vitesse 10.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 120 grammes d'olives vertes dénoyautées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 8.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 50 grammes de chapelure dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 4.
Mettre 500 grammes de tomates lavées et coupées en rondelles dans un plat à gratin huilé dans le bol du Thermomix.
Mettre ½ cuillère à café de sel à répartir sur les tomates dans le bol du Thermomix.
Mettre 700 grammes de dos de cabillaud sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Rincer le poisson sous un filet d'eau froide, sécher avec du papier absorbant et le couper en 4.
Mettre 2 cuillères à soupe de jus de citron sur les filets de cabillaud pour les assaisonner dans le bol du Thermomix.
Mettre 2 pincées de sel sur les filets de cabillaud pour les assaisonner dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 pincée de poivre sur les filets de cabillaud pour les assaisonner dans le bol du Thermomix.
Placer les filets de cabillaud sur les tomates et les recouvrir de la tapenade.
Mettre 4 brins de thym frais dans le plat à gratin dans le bol du Thermomix.
Mettre 50 grammes d'olives vertes dans le plat à gratin dans le bol du Thermomix.
Mettre dans le four pendant 30 min à 200°C. Ajuster en fonction de la puissance de votre four.
Servir avec de la semoule, ou du riz.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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