Étapes de préparation
Mettre 500 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter le panier de cuisson.
Mettre 300 grammes de brocolis lavé et détaillé en petits bouquets dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.
Rincer sous l'eau froide les bouquets de brocoli pour qu'il conserve sa belle couleur verte. Réserver-le à température ambiante.
Vider l'eau du bol et sécher le bol.
Ajouter ½ oignon rouge épluché dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 6.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter les bouquets de brocolis cuits dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 6.
Servir ce guacamole de brocolis sur du pain grillé, accompagné de fêta ou de tranches de saumon fumé.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.