Étapes de préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 90 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 4 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 125 grammes de lardons dans le bol du Thermomix.
Ajouter le panier de cuisson.
Mettre 120 grammes de brocolis dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 8 min/120°C/vitesse 1.
Retirer le panier de cuisson.
Ajouter 180 grammes de crème fleurette dans le bol du Thermomix.
Ajouter 4 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 3.
Mettre un fleuron de brocoli dans chaque trou d'un moule à muffins beurré, puis verser le contenu du bol du Thermomix par-dessus.
Mettre 60 grammes d'emmental rapé à répartir uniformément sur chaque trou du moule dans le bol du Thermomix.
Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.
Sortir du four, laisser refroidir, puis servir ou conserver dans un récipient hermétique .
📝 Mes notes & astuces personnelles
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