Étapes de préparation
Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 gousse d'ail épluchée dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 6.
Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
Transvaser le contenu du Thermomix dans une poêle anti-adhésive.
Mettre 500 grammes de boeuf haché dans la poêle dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 cuillère à café de sel dans la poêle dans le bol du Thermomix.
Mettre ½ cuillère à café de poivre dans la poêle dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 cuillère à soupe de paprika dans la poêle dans le bol du Thermomix.
Faire frire le boeuf dans la poêle environ 5 minutes à feu vif et réserver.
Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 6.
Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 500 grammes de coulis de tomates dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de boeuf dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter le panier de cuisson.
Mettre 650 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Ajouter le Varoma.
Mettre 700 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en lanières dans le Varoma dans le bol du Thermomix.
Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1.
Retirer le Varoma.
Retirer le panier de cuisson.
Ajouter la viande hachée réservée dans le bol du Thermomix.
Ajouter 150 grammes de feta dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Placer les poivrons, les pommes de terre et la sauce au bœuf haché dans un plat de service puis mélanger délicatement.
Mettre 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé et (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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