Bissara

Mettre 4 gousses d'ail dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 300 grammes de pois cassés lavés dans le bol du Thermomix.

Ajouter 55 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de poivre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de paprika dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 cuillères à café de cumin dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1100 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections

Cuire 40 min/Varoma/vitesse 1.

Réajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 30 sec/vitesse 10.

Selon vos goûts, rajouter de l'eau chaude pour rendre la préparation plus liquide comme une soupe ou la laisser telle quelle pour une texture proche de la purée.