Étapes de préparation
Mettre 200 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Chauffer 5 min/50°C/vitesse 1.
Ajouter 200 grammes de sucre roux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 140 grammes de miel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 jaunes d'oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 500 grammes de farine d'épeautre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 15 grammes de noix de muscade moulue dans le bol du Thermomix.
Ajouter 15 grammes de cannelle en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 5 grammes de clous de girofle moulus dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 min/vitesse pétrin.
Étaler la pâte sur 0,5 centimètres d'épaisseur et découper des biscuits à l’emporte pièce (environ 40 à 60 pièces en fonction de la taille de votre emporte pièce).
Mettre dans le four pendant 9 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Ajuster de + ou - 2 minutes en fonction de votre four et de l'épaisseur donné aux biscuits.
Servir une fois les biscuits une fois revenu à température ambiante.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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