Étapes de préparation
Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes de parmesan dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de gruyère coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 7 sec/vitesse 9.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 400 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux (4cm environ) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 80 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux (4cm environ) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de courgettes coupées en morceaux (4cm environ) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 6.
Racler les parois du bol avec la spatule
Pour des morceaux de légumes plus fins mixer pendant 2 secondes de plus.
Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 300 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1.5 cuillères à café de levure chimique dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de curry (facultatif) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'oignon frit dans le bol du Thermomix.
Ajouter 125 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter le fromage râpé réservé.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 4.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 75 grammes d'eau si votre mélange est encore un peu sec (en fonction de la teneur en humidité/ de la taille des légumes utilisés) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes de petits pois vert surgelés (ou frais) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 4.
Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer dans le bol du Thermomix.
Déposer une portion de pâte dans la poêle et étaler sur une épaisseur de 0,5 à 1 centimètre. Vous devriez être en mesure de mettre environ six beignets (ou même plus selon la taille de votre poêle) dans votre poêle.
Faites cuire les beignets pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Transférer les beignets cuits dans une assiette. Répétez l'opération jusqu'à ce que tout le mélange ait été utilisé.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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