Bâtonnets jambon fromage

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre 200 grammes de jambon dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 5.

Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre 250 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de levure chimique dans le bol du Thermomix.

Ajouter 120 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 6.

Mélanger 20 sec/vitesse pétrin.

Ajouter 200 grammes d'emmental rapé dans le bol du Thermomix.

Ajouter le jambon réservé.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 1 min/vitesse pétrin.

Étaler la pâte sur 5 mm, couper des lamelles de 2cm sur 6cm, les torsader et saupoudrer d'épices (paprika, cumin).

Pour les rendre dorés, les badigeonner de jaune d’œuf au pinceau ou utilisé du lait en poudre mélangé avec un peu d'eau.

Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 200°C.

Laisser refroidir sur une grille.