Étapes de préparation
Mettre 200 grammes de raisins secs dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 200 grammes de thé noir infusé dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 40 grammes de whisky dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Réserver pendant 12 h 00 min (toute une nuit).
Mettre 60 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Chauffer 1 min 10 sec/50°C/vitesse 2.
Ajouter le liquide de trempage au bol du Thermomix et réserver les raisins.
Ajouter 1 oeuf dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de gingembre moulu dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices dans le bol du Thermomix.
Ajouter 70 grammes de sucre roux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 4.
Ajouter 250 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ sachet de levure chimique dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 3.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 3.
Ajouter les raisins réservés. .
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 2.
Préchauffer le four à 170°C.
Transvaser dans et mettre dans le four pendant 60 min à 170°C. Mode chaleur tournante. Vérifier la cuisson, elle peut varier de quelques minutes en fonction de votre four et du moule utilisé.
Laisser refroidir avant de démouler.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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