Aligot

Mettre 500 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajouter le panier de cuisson.

Mettre 600 grammes de pommes de terre coupées en cubes dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.

Mettre de coté les pommes de terres et vider l'eau du Thermomix.

Ajouter 3 gousses d'ail dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter le fouet.

Ajouter les pommes de terre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 125 grammes de crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix.

Ajouter 70 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 5 min/90°C/vitesse 3.

Cuire 8 min/100°C/vitesse 1Ajouter 400 grammes de tomme fraîche pour aligot très progressivement par l'orifice du couvercle du Thermomix.

Servir immédiatement.