Agneau à l’oriental

Mettre 2 oignons épluchés et coupés en quatre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

Ajouter 400 grammes d'épaule d'agneau coupés en cubes dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 6 min/Varoma/vitesse 1.

Ajouter 200 grammes de carottes épluchées et coupées en rondelles dans le bol du Thermomix.

Ajouter 30 grammes de dattes denoyautées dans le bol du Thermomix.

Ajouter 30 grammes d'abricots secs dénoyautés dans le bol du Thermomix.

Ajouter 20 grammes de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.

Ajouter 400 grammes de tomates pelées au jus dans le bol du Thermomix.

Ajouter 500 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cube de bouillon de boeuf dans le bol du Thermomix.

Ajouter ¼ cuillère à café de poivre dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ cuillère à café de cumin dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1.5 cuillères à café de curry dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 pincées de cannelle en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajouter le Varoma.

Mettre 200 grammes d'haricots verts coupés en deux dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Cuire 40 min/Varoma/Vitesse Cuillère.

Mettre 30 grammes d'amandes émondées dans une poêle, les faire dorer et laisser refroidir dans le bol du Thermomix.

Mettre 280 grammes de semoule de couscous moyen dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 20 grammes de beurre dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 1 cuillère à café de sel dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 350 grammes d'eau chaude sur le couscous 10 minutes avant la fin de cuisson du Thermomix dans le bol du Thermomix.

Transvaser dans un récipient le contenu du bol du Thermomix, les haricots verts et mélanger.

Garnir le ragoût d'agneau d'amandes grillées hachées et servir avec le couscous.

Mettre 12 feuilles de menthe fraîche ciselées à répartir sur les plats dans le bol du Thermomix.