Étapes de préparation
Mettre 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 gousses d'ail dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 7.
Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 5 grammes de gingembre épluchés et (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 piment rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Ajouter 300 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 4.
Ajouter 200 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 oeuf dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de lait de coco dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 sachet de levure chimique dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 3.
Transvaser dans un récipient et réserver pendant 30 min.
Faire frire vos accras dans l'huile bien chaude en formant des quenelles à l'aide de deux cuillères à soupe.
Égoutter les accras sur du papier absorbant après les avoir fait dorer.
Servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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